Deslucida muestra gastronómica de la región 3 se presenta en Ecatepec | VIDEO

* Fue insuficiente una pequeña carpa que no cubría en su totalidad a propios y visitantes; eso sí, hubo desde nopales de Xalostoc hasta comida china

Aspecto del espacio de la muestra gastronómica itinerante de la región 3 en la explanada municipal de Ecatepec. Foto: Jorge Villa

Redacción | miércoles 1 de julio de 2015

Ecatepec, Méx.- Una deslucida y desordenada Segunda Muestra Gastronómica Itinerante de la Región III fue la que se vivió ayer martes en la explanada frente a la alcaldía de este municipio, en la que se reunieron participantes de Acolman, Coacalco, Tultepec, Tultitlán y Ecatepec.

Para reunir a expositores de la comida y la bebida de todo tipo; escuelas de gastronomía, artesanías inclusive, además de los números musicales y la presentación de varias bandas musicales, fue insuficiente una pequeña carpa que no cubría en su totalidad a propios y visitantes, por lo que resultaba incómodo transitar.

Eso sí, los asistentes pudieron disfrutar desde nopales de San Pedro Xalostoc hasta comida china como arroz frito y pollo agridulce elaborada por alumnos del Colegio Lucerna (y Universidad), como nos explicó David Jiménez Navarrete, Chef instructor. Había muestras y bocadillos de mezcal de Oaxaca, nieves, panes, pasteles, el amaranto en sus diferentes presentaciones, dulcería, pulque, mole, café, en fin.

Había muestras y bocadillos así como nieves, panes, pasteles, el amaranto en sus diferentes presentaciones, dulcería, pulque, mole, café, entre otros alimentos. Foto: Jorge Villa

Un área que no tiene que ver directamente con el procesamiento de los alimentos es el decorado ambiental, y forma parte de quien se está preparando para Chef Ejecutivo y es lo que también aprenden en Careme Instituto Gastronómico.

Una muestra de este decorado son las figuras de hielo, que en el transcurso del evento, en aproximadamente una hora, Daniel Ramírez Rodríguez, chef docente del Instituto, realizó una escultura con la forma de un hipocampo o caballito de mar (ver video).

La muestra fue organizada por la Casa de Cultura de Ecatepec, y si bien comprendía desde las 11:00 horas hasta las 18:00, no fue posible permanecer hasta la entrega de reconocimientos a los expositores.