Denominar “komil” al mezcal quebrará a miles de productores mexicanos; significa “bebida embriagante”

<br /> <span style="font-size: large;">* Empresas extranjeras comercializarían la bebida como “agave” y las mexicanas productoras ancestrales la nombrarían “komil”, segun la SE</span><br /> <span style="font-size: large;">* Los cambios de denominación en la NOM-199-SCFI-2015 provocarán la pérdida de identidad cultural e histórica de zonas agaveras</span><br /> <span style="font-size: large;">* El Barzón Nacional reconoce que esta resolución y cambios a la norma, es un robo al patrimonio cultural nacional e histórico de nuestro país </span><br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaJGdejnSqu_vljTJnuSy0WyHejSmXXQGn94d4UmVepq9fjYbHIfvujmBnDKMhmmzvsQUqsf9MmaW5BocP7BlOkvRwSi9lulQa7paFqFrbJSV2oXolgTsLzZibeek_Ni0AxLmykSksFlg/s1600/37-cuervo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaJGdejnSqu_vljTJnuSy0WyHejSmXXQGn94d4UmVepq9fjYbHIfvujmBnDKMhmmzvsQUqsf9MmaW5BocP7BlOkvRwSi9lulQa7paFqFrbJSV2oXolgTsLzZibeek_Ni0AxLmykSksFlg/s640/37-cuervo.jpg" width="640" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">La Secretaría de Economía ahora quiere que los productores ancestrales de mezcal no etiqueten como agave sus productos y sí, "komil", que nada dice a los verdaderos consumidores. <b>Fotos CSBN</b></span></div> <br /> <b>Redacción </b>| miércoles 2 de marzo de 2016<br /> <br /> <b>CIUDAD de MÉXICO.</b> El mezcal es una bebida conocida como “bebida del cielo”, siendo uno de los principales productos que representan la cultura mexicana, e internacionalmente es distribuido en más de 30 países.<br /> <br /> En México, para el 2011 se sembraron más de 330 mil hectáreas de agave de sus más de 30 variedades, destinado a la elaboración de mezcal y más de 15 mil productores su principal actividad económica es el mezcal. Para el 2013 la producción de mezcal fue más del 140%, y las proyecciones indican que seguirá aumentando.<br /> <br /> En la actualidad, el mezcal es una de las bebidas que va en crecimiento a nivel internacional, ya que es conocida en diferentes ciudades de Estados Unidos, Reino Unido y Alemania por mencionar algunos.<br /> <br /> Desde 1994, el IMPI (Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial) sólo reconoció a 8 estados del país con denominación de origen como Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, Oaxaca, San Luis Potosí, Tamaulipas y Zacatecas.<br /> <br /> El instituto dejó fuera los demás estados productores de esta bebida, como son los casos de Morelos, estado de México, Hidalgo, Chiapas, Guerrero, Puebla, Michoacán y Veracruz, parte de los 27 estados afectados.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigWrCY9EC8JpeFZHisjfbT1CgZoFaVgPz7S4UsaElp0I24iH7ljrFR5CC-h4jno2MQh7UKJCj5Kj1_OouTJvHkQ6V1PKPDEGNTc4aktvR3D1p3GF_qG4jWQMJcz4sDfNbzWwWl-po56to/s1600/37-cuervo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigWrCY9EC8JpeFZHisjfbT1CgZoFaVgPz7S4UsaElp0I24iH7ljrFR5CC-h4jno2MQh7UKJCj5Kj1_OouTJvHkQ6V1PKPDEGNTc4aktvR3D1p3GF_qG4jWQMJcz4sDfNbzWwWl-po56to/s640/37-cuervo2.jpg" width="640" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <span style="text-align: start;"><span style="font-size: x-small;">Organizaciones Agaveras de México, A.C., adscritas a El Barzón Nacional en los estados de Morelos, estado de México, Hidalgo, Chiapas, Guerrero, Puebla, Oaxaca, Michoacán y Veracruz, estuvieron representadas.</span></span></div> <br /> El 25 de noviembre de 2015, la Secretaría de Economía, la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, el Consejo Regulador del Tequila y el Consejo Regulador del Mezcal, entre otros, propusieron el nombre de “Komil” (bebida embriagante) a cualquier destilado que contenga como materia prima alguna variedad de agave, que no esté registrada con Denominación de Origen, la cual afectará a miles de productores mezcaleros en todo el país.<br /> <br /> Sin embargo, el MEZCAL es el nombre de la economía de miles de productores certificados o no, que se dedican a la producción de estos destilados, lo cual es injusto para las familias el querer cambiar el nombre, que por tradición y cultura ha pertenecido a las diversas regiones mezcaleras.<br /> <br /> <b>Pretexto de la SE regular bebidas alcohólicas adulteradas</b><br /> <br /> El pretexto para el cambio de denominación de la Secretaría de Economía,  es el regular las bebidas alcohólicas adulteradas. Sin embargo, el sólo hecho de cambiar el nombre y el etiquetado que describa el contenido conforme a la norma, no necesariamente va a regular dichos productos, si realmente el objetivo es que los consumidores puedan tener acceso a bebidas alcohólicas de mejor calidad, buen precio y justa competencia para los productores nacionales.<br /> <br /> Entonces debe proponer un esquema de integración de productores Mezcaleros de país, para mejorar la calidad de la bebida, sin prohibir el uso del nombre de “agave” como materia prima.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Qk5RN8GJZs-XnSRm3kpruZS_1kz9qdvXXRda2erS0atcNcF72eNdbLDGLke-qZjW4RMwZ3CDzx9K_pvfRNSFKvZihRrz8H_Z29S2rIbPRZT_1CeMgqjPQAXJFLXtAf-fL5_dJIhOlw4/s1600/37-cuervo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Qk5RN8GJZs-XnSRm3kpruZS_1kz9qdvXXRda2erS0atcNcF72eNdbLDGLke-qZjW4RMwZ3CDzx9K_pvfRNSFKvZihRrz8H_Z29S2rIbPRZT_1CeMgqjPQAXJFLXtAf-fL5_dJIhOlw4/s640/37-cuervo3.jpg" width="640" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;"><span style="text-align: start;">El Barzón Nacional reconoció en conferencia de prensa que la resolución y cambios a la norma es un robo al patrimonio cultural de nuestro país y manifestaron su total desacuerdo con la aplicación de la Norma </span>NOM-199-SCFI-2015.</span></div> <br /> El Barzón Nacional reconoció en conferencia de prensa que esta resolución y cambios a la norma, es un robo al patrimonio cultural nacional e histórico de nuestro país y manifestamos nuestro total desacuerdo a la aplicación de dicha norma.<br /> <br /> Aunado a esto, como sucedió en la producción cervecera, las empresas monopólicas se apoderaron del tequila y ahora del mezcal, por mencionar algunos casos en referencia al tequila:<br /> <br /> “Tequila Cazadores” que en 2002 fue comprado por “Bacardí”, Beam Future Brands y Brown Forman pertenecientes a Estados Unidos; el “Tequila Viuda de Romero” comprado por Pernord Ricard proveniente de Francia; “Tequila Sauza” comprada por Beam Future Brands; “Casa Herradura” que ahora pertenece a Brown Forman Corporation.<br /> <br /> Cabe mencionar que las empresas Johnnie Walker, Captain Morgan y Smirnoff, vienen en camino para absorber marcas mexicanas débiles.<br /> <br /> Por lo anterior exigimos que la Cofece y la Cofemer realicen una revisión para aclarar que no existan prácticas monopólicas, y no se continúe afectando a miles de productores que se dedican a la producción del destilado de agave como lo es en el caso de miles de productores.<br /> <br /> El texto resultado de la conferencia ofrecida el día de hoy en las oficinas de El Barzón Nacional fue avalado asimismo por las Organizaciones Agaveras de México, A.C., adscritas a El Barzón Nacional en los estados de Morelos, estado de México, Hidalgo, Chiapas, Guerrero, Puebla, Oaxaca, Michoacán y Veracruz.<br /> <br /> <b>ANEXO 1. CAMBIOS EN LA NORMA NOM-199-SCFI-2015, PUBLICADOS EN EL Diario Oficial de la Federación, EL DÍA 29 DE FEBRERO DE 2016. </b><br /> <br /> <i>7.2.1 Komil</i><br /> <br /> Bebida alcohólica producida fuera de las denominaciones de origen que utiliza como materia prima algún agave. El porcentaje de agave no podrá ser menor al 51% de los azúcares fermentables y un máximo de 49,0 % de otros azúcares reductores totales expresados en unidades de masa, no estando permitidas las mezclas en frío, y su contenido alcohólico es de 32,0 % a 55,0 % Alc. Vol.<br /> <br /> El Komil no debe ostentar en su información comercial referencia alguna a las variedades vegetales reconocidas en las Denominaciones de Origen.<br /> <br /> FUENTE, consultar en<br /> <a href="http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5427563&fecha=29/02/2016">http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5427563&fecha=29/02/2016</a><br /> <br /> <br /> <div> <br /></div>

Denominar “komil” al mezcal quebrará a miles de productores mexicanos; significa “bebida embriagante”

* Empresas extranjeras comercializarían la bebida como “agave” y las mexicanas productoras ancestrales la nombrarían “komil”, segun la SE ...

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